上幌の丘から 10.10



10月10日。 残りの工事でワイナリーに行きました。 先日、引き渡しが完了。 すでに作業室ではブドウの仕込が始まっていました 
 




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外壁板も仕上がった






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午前中はワイナリー裏のブドウ畑で収穫が行われていました。  これはピノ・ノワールというブドウで赤ワインになるそうです






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午後からはこのブドウの仕込みでした




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初めてみるワイナリーでの作業風景 

見たことのない機械がたくさん搬入されて、どの様に使われるかが気になっていましたが、実際の作業をみれてよかった。

選果の様子。 小まめな手作業です。 


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このあと圧搾作業です




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味の確認ですね。 皆真剣な表情でした




次回に続きます





















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プロフィール

ヨシキ

Author:ヨシキ
1968年 北海道札幌市生まれ
江別市在住
建築大工

仕事とその周りで出会うことの記録。
暮らしの中で出会う光景などを写真で紹介します。

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